六甲道駅パーソナルジム
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肉を食べても太らないって本当?
日常的に食べることの多いお肉。から揚げや、甘辛いタレなど濃い味付けで食べるとごはんが進んだり、焼肉と一緒にお酒を飲むとついつい進み過ぎてしまったり。
お肉って、組み合わせによっては、つい食べ過ぎ、飲みすぎになることありますよね。じつは、お肉を食べているから太るのではなく、その原因は調理法や食べ方にあるのかもしれません。
調理法や食べ方を気を付ければ、お肉はむしろダイエットを助けてくれる食材になるんです!!本記事ではお肉が太らないという噂は本当なのか、またダイエットにおすすめな食べ方などについても紹介していきます!
肉に含まれるダイエット効果のある栄養とは
ダイエット中は無理な食事制限や、運動のし過ぎで体調を崩してしまう人も多いのではないでしょうか。お肉には脂肪燃焼を促進させる効果だけではなく、疲労回復や貧血予防にも繋がる嬉しい栄養がたくさん含まれています。
タンパク質
タンパク質は、皮膚や細胞・血液を作るなど、体を作るために欠かせない栄養素の一つです。アスリートの食事がお肉中心なのは、筋肉を作るのに必要な良質なタンパク質をしっかり摂るためです。筋肉がしっかりできれば、基礎代謝量もアップするため痩せやすい体づくりが期待できます。
ダイエット中は食事制限により筋肉量が減少してしまうことがありますが、タンパク質は筋肉の分解を防ぐ効果があるので健康的に痩せる効果が期待できます。
L-カルニチン
L-カルニチンは、摂取した脂肪酸を体内に運ぶ役割があるため、脂肪燃焼に必要な栄養素だといわれています。野菜や乳製品には含まれておらず、動物の肉類からしか摂取することができません。
肉には、このL-カルニチンが豊富に含まれており、肉の脂肪を食べても太らない理由は、L-カルニチンの働きによるものといっても過言ではありません。
ビタミンB
お肉にはビタミンBも多く含まれています。ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。また、疲労回復効果もあり、筋肉に乳酸が溜まるのを防いでくれる効果も期待できます。
鉄分
鉄分は、お肉や魚から摂取できるヘム鉄と、野菜から摂取できる非ヘム鉄の2種類があります。そのうち、お肉から摂取できるヘム鉄は非ヘム鉄よりも5倍多く吸収できます。
日本人女性や10代の男性は、ほとんどが鉄不足だといわれています。鉄分が不足すると身体が疲れやすくなったり、頭痛や肩こり・息切れの原因になったりしてしまいます。野菜中心のダイエットをしてしまうと、ただでさえ少ない体内の鉄分がさらに少なくなり、体調を崩す原因になってしまいます。
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